കണ്ണിന്‍റെ ആരോഗ്യം നിലനിർത്തുന്നതിൽ പോഷക സമൃദ്ധമായ ഭക്ഷണ ശീലങ്ങൾ ഒരു പ്രധാന പങ്ക് വഹിക്കുന്നു. റെറ്റിന പ്രശ്‌നങ്ങൾ, റിക്കറ്റുകൾ, തിമിരം തുടങ്ങിയ ദീർഘകാല നേത്ര പ്രശ്‌നങ്ങൾ തടയാൻ ഭക്ഷണരീതി മൂലം കഴിയുമെന്ന്‌ നേത്രരോഗ വിദഗ്‌ധർ പറയുന്നു. കാഴ്‌ചശക്തി വർദ്ധിപ്പിക്കാൻ സഹായിക്കുന്ന പച്ചക്കറികൾ ഏതൊക്കെയാണെന്നറിയാം.
കാരറ്റ്: കാരറ്റിൽ ബീറ്റാ കരോട്ടിൻ, വിറ്റാമിൻ എ എന്നിവ ധാരാളം അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. കാഴ്‌ചശക്തി മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നതിൽ വിറ്റാമിൻ-എ ഒരു പ്രധാന പങ്ക് വഹിക്കുന്നു. റിക്കറ്റുകള്‍ക്കുണ്ടാകുന്ന പ്രശ്‌നങ്ങള്‍ക്കും പരിഹാരം കാണുന്നു. ഇവയിലെ ബീറ്റാ കരോട്ടിന്‍റെ അളവ് കണ്ണിന്‍റെ ആരോഗ്യം നിലനിർത്താൻ സഹായിക്കുന്നു.
ചീര: റെറ്റിനയിലെ സാന്ദ്രത വർദ്ധിപ്പിക്കുന്ന ല്യൂട്ടിൻ, സീയാക്‌സിന്തിൻ, ആന്‍റിഓക്‌സിഡന്‍റ്‌ എന്നിങ്ങനെയുള്ള ഗുണങ്ങൾ ചീരയിൽ കാണപ്പെടുന്നു. മാക്യുലർ, ഡീജെനറേഷൻ, തിമിരം തുടങ്ങിയ ദീർഘകാല നേത്രരോഗങ്ങളുടെ സാധ്യത കുറയ്ക്കുന്നതിനും ചീര ഉപയോഗപ്രദമാണ്.
കെയ്‌ല്‍: വിറ്റാമിൻ-എ, വിറ്റാമിൻ-സി, വിറ്റാമിൻ-കെ, ല്യൂട്ടിൻ, സിയാൻക്‌സിന്തിൻ എന്നിവയാൽ സമ്പന്നമാണ്. റെറ്റിനയുടെ ആരോഗ്യത്തിന് അവ വളരെ സഹായകരമാണ്. കണ്ണിന്‍റെ ആരോഗ്യത്തെ നശിപ്പിക്കുന്ന നീല വെളിച്ചം തടയുന്നതിൽ, മാക്യുലർ ഡീജനറേഷൻ സാധ്യത കുറയ്ക്കുന്നു. തിമിരം ഉൾപ്പെടെയുള്ള പ്രായാധിക്യവുമായി ബന്ധപ്പെട്ട കാഴ്‌ച പ്രശ്‌നങ്ങൾക്ക് പരിഹാരം നൽകുന്നു.
മധുരക്കിഴങ്ങ്: മധുരക്കിഴങ്ങിൽ ബീറ്റാ കരോട്ടിൻ, വിറ്റാമിൻ-എ എന്നിവ ധാരാളം അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ഓക്‌സിഡേറ്റീവ് സമ്മർദ്ദത്തിൽ നിന്ന് കണ്ണുകളെ സംരക്ഷിക്കാൻ അവ വളരെ സഹായകരമാണ്. ഡയറ്റ് പ്ലാനിൽ മധുരക്കിഴങ്ങ് ഉൾപ്പെടുത്തുന്നത് കണ്ണിന്‍റെ സ്വാഭാവിക ആരോഗ്യം മാത്രമല്ല, റിക്കറ്റുകളുടെ പ്രശ്‌നവും ഒഴിവാക്കും.
ചുവന്ന കാപ്‌സിക്കം: വിറ്റാമിൻ-എ, വിറ്റാമിൻ-സി എന്നിവ ചുവന്ന കാപ്‌സിക്കത്തിൽ കൂടുതലാണ്. കണ്ണിലെ രക്തക്കുഴലുകളുടെ ആരോഗ്യം നിലനിർത്തുന്നതിനും തിമിരം വരാനുള്ള സാധ്യത കുറയ്ക്കുന്നതിനും വിറ്റാമിൻ-സി വളരെ സഹായകമാണ്. ഇവയിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന വിറ്റാമിൻ-എ കണ്ണിന്‍റെ ആരോഗ്യം മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു.
ബ്രോക്കോളി: വൈറ്റമിൻ-സി, ബീറ്റാ കരോട്ടിൻ, ല്യൂട്ടിൻ, സിയാൻക്‌സിന്തിൻ എന്നിവ ബ്രോക്കോളിയിൽ വലിയ അളവിൽ ലഭ്യമാണ്. ഓക്‌സിഡേറ്റീവ് സ്ട്രെസ്, വാർദ്ധക്യസഹജമായ നേത്ര പ്രശ്‌നങ്ങൾ എന്നിവയിൽ നിന്ന് കണ്ണിനെ സംരക്ഷിക്കാൻ ഈ പോഷകങ്ങൾ ഉപയോഗപ്രദമാണ്.
ബ്രസൽസ് മുളകൾ: വൈറ്റമിൻ-സി, വൈറ്റമിൻ-കെ എന്നിവയ്‌ക്കൊപ്പം ല്യൂട്ടിൻ, സിയാൻക്‌സിന്തിൻ എന്നിവ ബ്രസൽസ് മുളകളിൽ ഉയർന്നതാണ്. കണ്ണിന്‍റെ ആരോഗ്യത്തിന് ഫ്രീ റാഡിക്കലുകൾ ഉണ്ടാക്കുന്ന കേടുപാടുകൾ അവ കുറയ്ക്കുന്നു. ഇവ പതിവായി കഴിക്കുന്നത് കണ്ണിന്‍റെ ആരോഗ്യം മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു.
മത്തങ്ങ: കണ്ണിന്‍റെ ആരോഗ്യം സംരക്ഷിക്കുന്ന ബീറ്റാ കരോട്ടിൻ, വിറ്റാമിൻ-സി, വിറ്റാമിൻ-ഇ എന്നിവയാൽ സമ്പുഷ്‌ടമാണ്. ഇതിലെ ആന്‍റിഓക്‌സിഡന്‍റ്‌ ഗുണങ്ങൾ കാഴ്‌ചശക്തിയെ മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു. കൂടാതെ, ഇത് പ്രായവുമായി ബന്ധപ്പെട്ട നേത്ര പ്രശ്‌നങ്ങൾക്ക് പരിഹാരം കാണുന്നതിന് സഹായിക്കുന്നു.
പയർവർഗങ്ങൾ: ഈ പയർവർഗങ്ങളിൽ ല്യൂട്ടിൻ, വിറ്റാമിൻ-സി, സിങ്ക് എന്നിവ ധാരാളം അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് റെറ്റിനയുടെ ആരോഗ്യം സംരക്ഷിക്കാനും തിമിരം, മാക്യുലർ ഡീജനറേഷൻ തുടങ്ങിയ നേത്രരോഗങ്ങളെ തടയാനും സഹായിക്കുന്നു.
Be the first to comment